Rigtige Mænd Laver Mad

[ Forsiden ] [ Tilbage ]

Sommergrill

Efter gårsdagens succesfulde fisketur skulle vi nu prøve hvorledes røget hornfisk smager. Holger blev meget naturligt valgt til chefkok ( da han jo havde fanget de fleste (  helt præcis 11 ud af 22 ;-) hornfisk !). Mens Holger knoklede med røgning af både sild og hornfisk, nød de andre solen og de kolde bajere. Der blev tændt op i grillen da vi foruden forretten bestående af røget hornfisk skulle prøve noget så ”eksotisk” som vandbøffel. De røgede hornfisk ( Husk på at Holger havde fanget 11 stk.!!! ) blev fortæret med stor fornøjelse ( med rå løg og en rå æggeblomme blev en ny ret født: ”Sol over bjørnevangen” ). To vandbøffelstege blev skåret ud i bøffer, som fik en tur på grillen, og serveret med hasselbackkartofler og bearnaise sovs. Vandbøffel-bøffer smager faktisk ganske udmærket, dog var den ene af stegenes bøffer så seje, at 1½ meter af en bungee-jumpers elastik ville have været nemmere at tygge. Dette skyldtes nok udskæringen af bøfferne, men chefkokken kunne jo ikke være alle steder på en gang ;-)

Desserten blev lavet efter en af Alex’s fremskaffede opskrifter: ”Æble i et eller andet”, meget lækkert!

Nu skulle den stå på hygge-bål, optændt i Wolles grill. Alex forsøgte at adskille en gammel kasseret sofa i hoveddele og med hans motoriske problemer ( specielt efter en ½ kasse øl-bajere ), er det et under at der ikke var blå blink og hylende sirener på bjørnevangen den nat.

Natten forløb med bål og hyggeligt samvær, lige til den lyse morgen.