Gensyn med Bjørnevangen
Så blev det atter tid for RMLM klanen at gense
hinanden under hyggelige forhold.
Denne dejlige sommeraften i juli blev den eneste gang i 2004, hvor de travle TV-kokke kunne mødes. Det var blevet Holgers tur til at være chefkok (vært) og
menuen skulle stå på grillmad fra Weberen
Hovedretten var helstegt
marmoreret oksefilet, der efter1-1½ time på weberen var mør, saftig og
perfekt.
og efterfølgende knaldet på grillen , sammen med grillede halve tomater (olieret og krydret med forhåndværende krydderier) samt smørstegte krydrede skiver flutes, hjemmelavede pommes frites og flutes til.
De hjemmelavede pommes frites lavede vi ved at skrælle kartoflerne og
skære dem i kvarte stykker hvorefter disse blev kogt i ca. 5 minutter.
De kogte kartofler blev efterfølgende lagt på en bradepande og overhældt
med RIGELIGT olie og ”örtegaadens krydderurtemiks” fra Santa Maria og
fik en tur i ovnen til de var sprøde og lækre. Menuen endte således som
en smuk symfoni:
Aftenen endte som den plejede på Bjørnevangen en hyggelig sommerdag –
bål og afslappet stemning.