Kagemand/kone af vandbakkelse.
Vandbakkelsesdej:
3 dl. vand
130 g. margarine
150 g. mel
4 æg
lidt salt
Hertil slik og glasur til pynt samt lakridssnørrebånd til hår.
Vand og margarine varmes op. Herefter tilsættes melet af en omgang under kraftig omrøring, hvorefter det hele sættes til afkølling.
Nu piskes æggene i et efter et, hvor der piskes i et minuts tid efter hvert. Det hele skal blive en tyk cremet masse, og den smøres ud på en plade som en kagemand/kone i et ½ cm tyndt lag.
Dejen bages i ca. 20 - 30 minutter ved 200 grader, og tages ud når kagemanden er gyldenbrun. Vær opmærksom på at en for tidlig udtaget vandbakkelse falder sammen så man kan lave nogle testboller ved siden af så selve kagemanden først kommer ud til rette tid.
Den afkølede kagemand pyntes med glasur og slik hvorefter den serveres.
Rigtige
Mænd
Laver Mad