Rigtige Mænd Laver Mad

[ Forsiden ] [ Tilbage ]

Hakkebøf med bløde løg: ( 8 pers. )

3 kg hakket oksekød
8-10 løg
4 kg kartofler
Margarine
Mel
Mælk
Salt & peber

Det hakkede kød formes til bøffer der skal være faste og ikke for flade. Kartoflerne skrælles og koges med salt. Bøfferne steges på panden til de er pænt brune og sættes i et ildfast fad og puttes i ovnen ved 175 grader til resten er færdigt. Løgene pilles og skæres i skiver og svitses i margarine på panden til de er gyldne. Der laves en traditionel brun sovs af margarine, mel, mælk og lidt af kartoffelvandet. Bøfferne anrettes på et fad og løgene fordeles over dem, de serveres med kartofler og brun sovs.