Opskrift på fødselsdagsboller
20 stk.
Ingredienser:
500 g. hvedemel
2 dl. mælk
50 g. gær
100 g. margarine
1 æg
50 g. sukker
1 tsk. Salt
½ tsk. kardemomme
1 æg til pensling
Lun mælken (håndlun) og opløs
gæren i salt og sukker (yep – gæren bliver helt flydende efter et halvt
minuts tid). Lige når gæren er opløst hældes den lune mælk i, og de andre
ingredienser tilsættes. Ælt dejen godt, og lad den hæve i en halv times tid.
Nu laves tyve boller (rul dejen ud i en pølse og den bliver nemmere dele) som
igen stilles til hævning i en halv times tid på bagepapir på pladen –
hellere for lang tid end for kort. Nu pensles bollerne, og bages på midterste
rille i 10-15 minutter til de bliver brune på overfladen ved ca. 225 grader i
almindelig oven.
Rigtige
Mænd
Laver Mad