Rigtige Mænd Laver Mad

[ Forsiden ] [ Tilbage ]

Dildsild

4 pers.

3 friskfangede sild (ikke dem du tænker på) fra Knudshoved.

Marinade:

1 1/2 dl. dildeddike

1/2 dl. vand

4 spsk. sukker

2 rødløg

1 bdt. frisk dild

1 kvart tsk. peber

Skær sildefileterne i skrå snitter.

Rør eddike, vand, sukker og peber sammen.

Skær løg i tynde skiver. Klip dilden fint.

Læg sild, løgringe og dild lagvis i en skål. Slut med løg og dild.

Hæld marinaden over. Dæk skålen med folie.

Stil skålen koldt i 2 - 6 timer.